美味しい魚を使用したこだわりの寿司
FEATURE
四季折々の美味しい旬の魚を追求した、こだわりの寿司をお出ししております。魚の仕入れにおいて、一切の妥協を許しません。日本各地の漁港から、毎朝届く新鮮な旬の魚を直接仕入れ、その日の最高の品質をお客様にご提供いたします。また、経験豊富な板前は、職人技と情熱を持って、一つひとつの握りを丁寧に仕上げ、季節の美味しさを感じていただけるよう名古屋市で努力しております。
美味しさをカウンター席でご提供
鮮度に対する徹底的なこだわりを持って厳選したネタを仕入れており、お客様がカウンター席で美味しい料理を楽しむことができるよう日々新鮮な魚介類を入手して熟練の板前が手際よく調理し、美しい盛り付けを行っています。魚介の最高の鮮度を引き立て、旬の味わいをお客様に提供することを心がけています。また、季節ならではの絶品を楽しめるよう名古屋市内で工夫しています。
充実した美味しいランチタイムをご用意
新鮮な旬の魚のみを使用し、お客様のランチタイムに充実した時間と美味しいお食事をお届けしております。高品質な魚介類を使用し、毎朝の仕入れに基づいてメニューを考案しています。厳選した魚介類のみを使用し、鮮度を最高水準で維持するための努力を怠りません。また、お得なランチセットメニューも充実させており、多彩な選択肢を名古屋市にてご用意しています。
経験豊富な板前がお届けするディナー
お客様に素晴らしい料理を提供することを使命としており、経験豊かな板前が在籍して魚の鮮度を最優先に考え、お客様にご満足いただける料理を日々追求しております。厳選した新鮮な魚介類を仕入れ、その日の旬の魚を中心にしたディナーコースを名古屋市でお出ししております。また、毎日魚市場に足を運び、漁師と直接コミュニケーションを取ることを心がけています。
高品質の食材を使用したコース料理
特別なひとときをお楽しみいただくため、厳選した食材と板前の熟練技術が調和し、贅沢な料理の体験をお届けすることを心がけ、鮮度を最優先に考慮したコース料理をご用意しています。魚市場での厳しい目利きを通じて高品質の魚だけを使用した、こだわりの逸品料理をお出ししております。また、常にお客様に驚きをもって美味しさをお届けできるよう、名古屋市で努力しております。
美味しさが詰まったセットのサービス
旬の魚を中心に、鮮度について徹底的に追求し、お客様にご満足いただける寿司セットをお出ししております。日本の素晴らしい食材と板前の技術をお楽しみいただき、贅沢なひとときを過ごしていただけるよう、様々なサービスをご用意しています。魚の仕入れにおいて、高品質を一貫して追求し、日本各地の漁港から毎朝届く新鮮な旬の魚を直接仕入れ、名古屋市でお客様にご提供しております。
